酒吧

恆春給我的印象大概就是復古懷舊，有很多老店。這兒不是海邊小鎮，相對擁有先天海景優勢的墾丁，大多旅人會選擇宿後者。久違了的恆春，近年古城的角落漸漸冒起琳瑯滿目的特色小店，新創意注入老社區。心裡一直醞釀，想再來一趟恆春小旅行，看看多年後古城的廬山真面目。2017年的11月，恆春，我們又見面啦！ 出發前做資料搜集，不知不覺發現這間位於恆春轉運站附近、小路裡的【信用組合】。它的外觀跟旁邊房子截然不同，古色古香，原來它前身是日治時代興建的老銀行，至今接近百年歷史。銀行本身就叫【信用組合】，所以店主便沿用這名字。 現在的【信用組合】是什麼？ 一樓是餐廳，為了成就大家的夢想旅途，空間在不同時段租給不同創業人士經營。創業者只需租用時段，準備材料和人手，就可實現創業夢了！因此每個時段可以吃到的、喝到的都不一樣，這小小空間現時分別擔當咖啡館、Pizza店和小酒館的角色。 二樓是【信用/帳】空間，可以體驗「室內露營趣」，一人一帳篷，私人空間十足！ ▼　灰色外牆配上藍色老窗花，門口的大簷篷為這小店更添氣勢！ ▼　一樓的餐廳 花紋磚、長吧檯與木椅子，再配搭懷舊裝飾已經好有復古fu！ 餐廳格局竟然讓我想起台東金崙一家小店，就連在地金崙人都說很似啊！ （宣傳時間：想知道是那一間，就要看看小V新出版的旅遊書【點遊 ● 台東】啦！[笑]） ▼　磨子石扶手旁擺放跟這橦房子一樣老的夾萬 標籤不耐症咖啡館 ▼　外表很酷，其實很nice的台北人Ricky是店主之一，有多年餐飲經驗。很喜歡到墾丁衝浪，後來跟Partners賦予這家老銀行新生命，給創業者一個實現夢想的機會。Ricky主要負責白天咖啡館的營運，不得不提…… 他的料理實在太好吃啦～令人眼前一亮！ ▼　因為宿信用/帳，隔天可以品嚐Ricky的手作早餐，每天早餐內容不一樣。 小V當天的是鑊仔野菌蛋 + 吞拿魚三文治 + 豆奶 太豐富了吧！！ ▼　野菌以鐵鑊盛載保溫，上面加上白汁和雞蛋一起入爐焗。刺穿半熟蛋黃連野菌一圯叮好邪惡啊！ ▼　吞拿魚三文治的料多得要爆出來，加入煙肉和生菜，整體味道很配！ 加分位是包皮有烘，三文治Juicy又脆口。 ▼　餐廳外有個小庭園，養了一隻聰明的鸚鵡 – 呆呆，成為小孩的焦點。店主之一的Ricky說牠原本是朋友暫時寄養在【信用組合】，後來朋友搬家的關係，新居空間小，最後便接手做了呆呆的主人。 貼心提示：餵飼時要小心手喔！呆呆好會啄…  30M BAR ▼　晚上的【信用組合】搖身一變，變成小酒館，那是莊政諺的世界。這位年輕男孩可謂多才多藝，同時擁有多個身份，他既是潛水教練，也是自然學科教師，亦是調酒師。他的調酒名字與海洋息息相關，更把天然植物變成調酒裝飾。每一杯酒，正正代表政諺的三個身份。政諺會根據客人的喜好調出適合客人口味的酒，加上健談的個性吸引一批捧場客，雖說是星期天，但愈夜愈多人。令小V驚訝的是政諺幾乎可以記得每位熟客的喜好…… 昏黃的鎢絲燈，播放著柔和Jazz音樂的空間，漸漸令人想放鬆、融入在這個慵懶的空間裡。 ▼　飲品即叫即做，吧檯後方放滿不同的酒瓶，加上不同的調酒工具和純熟的手勢，政諺感覺很專業。小V一個人外遊都不點酒類，所以就簡單點了薑汁汽水囉～政諺會先細心問我喜歡怎樣的味道，例如「喜歡薑味重嗎？」，再開始調飲料。 ▼ 晚上也有和平批薩，所以可以邊喝酒、邊吃Pizza。 ▼　薑汁汽水（NT$120） 政諺先把薑磨汁，再加入汽水。喝的時候帶輕微薑的香味，沒有半點嗆喉之感，反而汽水的氣泡不停在口腔裡爆發，好過癮！不久，喉嚨有一點點薑的熱，很適合冬天喝。 ▼　餐廳的小角落放滿專業的手作工具和作品，更不定期舉行金工DIY課程。 信用組合 地址：台灣屏東縣恆春鎮文化路155號 電話：08-8771888 Facebook粉絲團：>按此< 怎樣去？從小港機場/高雄乘搭客運至恆春轉運站，再步行約2分鐘（在南門附近） ♥ 喜歡小V的文章，歡迎Facebook按讚加入小V的粉絲團，留意最新旅遊動態！ FACEBOOK專頁：>按此<